Hoy es el Día Internacional del Churro: ¿Por qué se celebra el 11/11?
Este 11 de noviembre, Argentina se une a la celebración mundial del Día Internacional del Churro. Pero, ¿por qué precisamente hoy? Si bien no existe un origen oficial a nivel global, en nuestro país la explicación es curiosa y divertida.
La Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (APYCE) revela el misterio: la fecha 11/11 se asocia visualmente con la forma del churro, ¡dos palitos juntos! Una excusa perfecta para homenajear este clásico de la gastronomía argentina.
El Churro en Argentina: Un mercado dulce y en constante crecimiento
El churro es mucho más que una simple masa frita. Es un símbolo de nuestras meriendas, un infaltable en fechas patrias como el 25 de mayo o el 9 de julio, y un placer que cruza generaciones. Se estima que en Argentina se consumen alrededor de 30 millones de churros al año, ¡una cifra impresionante!
El rey indiscutido de los rellenos es el dulce de leche, pero el churro clásico con azúcar y el bañado en chocolate le pisan los talones. Y la innovación no se detiene: desde versiones saladas con queso cheddar o roquefort hasta propuestas gourmet con pistacho y chocolate, el churro se reinventa constantemente.
Recetas para celebrar el Día del Churro
¿Querés sumarte a la fiesta? Acá te dejamos una receta sencilla para preparar churros caseros y sorprender a todos:
Receta de Churros Clásicos
- Ingredientes: 250 g de harina 0000, 30 g de manteca (opcional), agua, sal, aceite para freír y azúcar para espolvorear.
- Preparación: Calentar el agua con la sal y la manteca (si se usa) hasta que hierva. Retirar del fuego y añadir toda la harina de golpe. Mezclar y amasar hasta obtener una masa homogénea. Colocar la masa en una churrera o manga con pico rizado. Calentar abundante aceite a fuego medio-alto. Formar los churros directamente sobre el aceite caliente y freír hasta dorar. Escurrir y espolvorear con azúcar.
¡Animate a experimentar y crear tus propias versiones! Rellenalos con dulce de leche, crema pastelera, chocolate o lo que más te guste. ¡Feliz Día del Churro!