Hay ciertos sabores que evocan recuerdos y sensaciones inmediatas. En Buenos Aires, el chocolate con churros de La Giralda es uno de ellos. Desde 1951, este emblemático bar de la Avenida Corrientes ha convertido la merienda en un ritual porteño, un clásico ineludible de la ciudad.
La Giralda Llega al Mercado de San Nicolás
La buena noticia es que ahora este ritual se extiende a un nuevo punto de la ciudad. La Giralda ha inaugurado su primera sucursal en el corazón del Mercado de San Nicolás (Av. Córdoba 1750), celebrando con una jornada llena de música, vecinos y, por supuesto, chocolate con churros.
Esta apertura forma parte de una iniciativa más amplia para revitalizar el Mercado de San Nicolás, buscando sumar propuestas gastronómicas con fuerte identidad. ¿Y qué mejor manera de comenzar que con La Giralda, una institución que ha conquistado el corazón y el paladar de varias generaciones?
Un Sabor Que Trasciende el Tiempo
Hablar de La Giralda es hablar de su inconfundible chocolate colonial y sus churros dorados, crocantes y rellenos. La receta, celosamente guardada, se ha mantenido a lo largo de las décadas, incluso después de la reciente reapertura del local original en Corrientes. Si bien se han incorporado nuevas propuestas, la esencia inspirada en los cafés de Sevilla sigue intacta.
Ahora, quienes visiten el Mercado de San Nicolás tendrán la oportunidad de disfrutar de este emblema gastronómico porteño en un nuevo contexto, pero con la misma historia que acompaña cada bocado.
La Historia Detrás del Sabor: Orígenes y Evolución
La Giralda es mucho más que un bar; es una cápsula del tiempo que encapsula parte de la historia e identidad de Buenos Aires. Originalmente fundada en 1930 por el andaluz Francisco Garrido como una lechería en la planta baja de un edificio con cúpula diseñado por el arquitecto Carlos Nordmann, el local se transformó en café en 1951, cuando pasó a manos de Antonio Nodrid.
El nombre del café es un homenaje a la icónica torre campanario de Sevilla, y dentro del local se pueden apreciar imágenes de su homónima, creando un ambiente que transporta a los clientes a la atmósfera de los tradicionales cafés andaluces.
El Secreto del Chocolate y los Churros
Aunque la receta exacta del chocolate y los churros de La Giralda se mantiene en secreto, se sabe que utilizan ingredientes de alta calidad y técnicas tradicionales. El chocolate es espeso, cremoso y con un sabor intenso, mientras que los churros son crujientes por fuera y tiernos por dentro, rellenos con dulce de leche o crema pastelera, según la preferencia del cliente.
La combinación de ambos es simplemente irresistible, un verdadero placer para los sentidos que invita a disfrutar de un momento de relax y deleite.
La Giralda: Un Icono Porteño Que Se Renueva
La expansión de La Giralda al Mercado de San Nicolás es una muestra de cómo un clásico puede adaptarse a los nuevos tiempos sin perder su esencia. El bar sigue siendo un punto de encuentro para amigos, familias y turistas que buscan disfrutar de una experiencia auténtica y sabrosa.
Ya sea en la tradicional Avenida Corrientes o en el renovado Mercado de San Nicolás, La Giralda sigue siendo sinónimo de chocolate con churros y de un ritual porteño que perdura a través de las generaciones. No pierdas la oportunidad de visitar este emblemático local y descubrir por qué su sabor es tan especial.
- Dirección original: Av. Corrientes XXXX
- Nueva sucursal: Mercado de San Nicolás (Av. Córdoba 1750)