En el competitivo mundo de la comida rápida, diferenciarse es clave. Bojangles, una cadena sureña de comida rápida con más de 800 locales en 17 estados, ha encontrado una fórmula ganadora: ofrecer biscuits frescos cada 20 minutos. Este compromiso con la frescura, combinado con un menú centrado en sabores sureños, ha consolidado su popularidad.
El Corazón del Menú: Los Biscuits
Los biscuits de Bojangles son mucho más que un simple acompañamiento. Representan casi el 75% de sus productos, desde los clásicos sándwiches de desayuno con pollo frito cajún o jamón campestre hasta los postres como el Peach Cobbler y el Bo Berry Biscuit. Esta versatilidad y frescura son fundamentales para la identidad de la marca.
El Secreto Detrás de la Frescura: Maestros Biscuiteros Certificados
Para garantizar la calidad y la frescura, Bojangles cuenta con 'Maestros Biscuiteros' certificados. Estos empleados a tiempo completo reciben una formación exhaustiva y se comprometen, mediante contrato, a no revelar la receta secreta. Cada maestro biscuitero produce un promedio de 1,000 biscuits en ocho horas, siguiendo un proceso optimizado de 49 pasos.
Chipotle Busca Reconocimiento por Precios Accesibles
Mientras tanto, en el mundo de la comida mexicana rápida, el CEO de Chipotle, Scott Boatwright, busca que los clientes reconozcan el valor que ofrece la cadena en términos de precios accesibles. A pesar de una reciente caída en las ventas, Boatwright insiste en que Chipotle sigue siendo una opción atractiva para los consumidores preocupados por el presupuesto. La cadena reportó una baja en las ventas del 4% en el mismo trimestre, pero aún así buscan mejorar su imágen frente a sus clientes.
Conclusión
Ya sea a través de biscuits frescos cada 20 minutos o buscando reconocimiento por precios accesibles, las cadenas de comida rápida continúan innovando y adaptándose a las demandas del mercado para mantener su relevancia y atraer a los consumidores. La clave del éxito reside en la calidad, la frescura y la capacidad de ofrecer valor a sus clientes.